De bonnes qualités d’élevage excellente fertilité 91 % de vêlages faciles (résultats contrôle de performance 2010) bonne valeur d’allaitement des mères bonne docilité
D’excellentes qualités bouchères conformation musculaire exceptionnelle 95 % de carcasses E et U squelette fin peu de gras fort rendement carcasse 62 à 67 % fort rendement en viande nette commercialisable 80 à 82 % tendreté et finesse du grain de viande
Le berceau de la race est située en Gâtine, au coeur du département des Deux-Sèvres. La principale zone de développement est le Poitou-Charentes et les Pays de Loire. En 2020, on comptait plus de 50 000 naissances en race pure.